Capón relleno

El capón relleno es un plato tipico de la navidad.  Esta receta es bastante elavorada, pero la verdad, merece la pena hacer esta receta. El relleno del capón puede variar.

Ingredientes:

- 1 capón

- 400g de carne picada

- 100g de tocino

- Pan rallado

- 2 huevos

- 1 vaso de jerez

- Piñones

- Pasas sin hueso

- Canela en polvo

- Pimienta

Elaboración:

Picamos las pasas y el tocino. En un recipiente echamos la carne picada, los piñones, las pasas, el tocino, el jerez, la canela, sal, los huevos y un poco de pan rallado. 

Lo mezclamos bien todo y rellenamos el capón con el preparado. Hay que dejarlo reposar como minimo 24 horas. Por ultimo se asa en el horno hasta que este echo.

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