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22 diciembre 2011 4 22 /12 /diciembre /2011 15:38

Los macarrones con espinacas es plato muy completo y nutritivo. En este apartado se dará el paso a paso de como hacer unos buenos macarrones con espinacas.

 

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 Ingredientes:

 

- Macarrones

- Setas en conseva

-  Cebolla

- 2 0 3 tomates

- Jamón

- Ajo

 

 

Elaboración:


 

En una cacerola con agua con sal, cocemos los macarrones y reservamos.

 

En otra cacerola le damos un hevor a las setas para quitarles el sabor a conserva y las troceamos.

 

En una sartén con aceite freimos la cebolla picada, las setas y el jamón en trozos. Lo rehogamos unos minutos y echamos los tomates en trozos y sin piel, lo dejamos hasta que las setas enten tiernas.

 

En una fuente de horno echamos los macarrones y el preparado de las setas, mezclamos y echamos queso para gratinar. Lo metemos en el horno hata que gratine.

 

 

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12 diciembre 2011 1 12 /12 /diciembre /2011 16:07

Esta receta de espiguéis al pesto es bastante fácil de hacer, económica y no lleva mucho tiempo en elaborar y además esta buenisima. Los espiguéis al pesto es un plato típico italiano.

 

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Ingredientes:

 

- Espaguetis

- 125g de queso parmesano

- 50g de piñones

- 3 dientes de ajo

- 50g de albahaca

- Pimienta

- Sal

- Aceite

 

 

Elaboración:

 

 

Se machacan en un mortero la albahaca, los ajos pelados, los piñones, el queso y medio vaso de aceite. Cuando esté todo bien mezclado y machcado, le echamos sal y pimienta, y reservamos.

 

En una cacerola con abundante agua con sal cocemos los espaguetis hasta que estén en su punto, los escurrimos. Para servir los ponemos en una fuente  los cubrimos con la salsa.

 

 

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12 diciembre 2011 1 12 /12 /diciembre /2011 15:34

En esta receta os enseñare hacer un rico arroz a la alicanta. El arroz a la alicantina es muy parecido a la paella. Este es un plato que a todo el mundo le gusta. Ingredientes para cuatro personas.

 

 

arroz-alicantina.jpg

Ingredientes:

 

- 375g de arroz

- 200g de clamares

- 150g de congrio

- 2 pimientos verdes

- 2 tomates

- 150g de guisantes

- 4 alcachofas

- 2 dientes de ajo

- Azafrán

- Pimentón

- Sal

 

Elaboración:

 

En una cacerola con aceite freimos los pimientos troceados, los ajos, los tomates sin piel, las alcachofas cortadas en cuatro y los guisantes. Lo rehogamos todo bien y añadimos el arroz, una cucharadita de pimentón y un litro de agua hirviendo.

 

Seguidamente, echamos el cogrio y los calamares, limpios y partidos. Echamos sal y un poco de azafrán, lo dejamos cocer unos 15 minutos y lo dejamos reposar unos dos minutos.

 

 

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3 diciembre 2011 6 03 /12 /diciembre /2011 14:42

Los macarrones con espinacas es plato muy completo y nutritivo. En este apartado se dará el paso a paso de como hacer unos buenos macarrones con espinacas.

 

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Ingredientes:

 

- Macarrones

- 1 Bolsa de espinacas

 bechamel

- Queso para gratinar

- 1 diente de ajo

 

Elaboración:

 

 

En una cacerola cocemos las espinacas, cuando estén cocidas las escurrimos bien, apretando con las manos para quitar el agua y reservamos.

 

 

En otra cacerola con abundante agua y un poco de sal cocemos los macarrones siguiendo las indicaciones del fabricante.

 

En una sartén con aceite doramos un ajo y echamos las espinacas, rehogamos bien y reservamos. En un cazo hacemos la salsa bechamel

 

En una sartén echamos mantequilla y los macarrones escurridos se saltean y añadimos las espinacas. Cuando este todo bien mezclado lo cubrimos con la bechamel mezclamos bien.

 

Lo ponemos en una fuente de horno y le echamos el queso por encima. Lo metemos en el horno a 200º unos minutos hasta que gratine.

 

 

 

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26 noviembre 2011 6 26 /11 /noviembre /2011 15:18

Ahora que se acercan las navidades, hay que pensar en el menú que vamos a poner. La sopa de marisco se puede poner como primer plato. Aunque es un plato que puede tomarse en cualquier época del año. Además es un plato que podemos tenerlo echo por la mañana y echar el arroz a la hora de comer o cenar. 

 

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Ingredientes:

 

- Arroz

- 1 Diente de ajo

- Tomate triturado

- Colorante (azafrán)

- 1 Sepia

- 250 g de gambas

- 250 g de trozos de emperador

- 4 Cigalas

 - Medio pimiento rojo

 

Elaboración:

 

 

Antes de empezar, limpiamos el pescado, pelamos las gambas y troceamos la sepia. En una cacerola con aceite, echamos el ajo machacado con el mortero, lo rehogamos un poco y añadimos la sepia, el emperador, las cigalas y las gambas, y lo rehogamos todo. 

 

Añadimos un poco de colorante y un poco de tomate, lo rehogamos y lo cubrimos con caldo de pescado, sazonamos. Lo dejamos cocer unos diez minutos. Echamos el arroz hasta que estén hechos y servimos.

 

 

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21 noviembre 2011 1 21 /11 /noviembre /2011 14:49

Esta receta de espaguetis a la boloñesa es una de la más conocidas y es una de las receta más conocidas de la cocina italiana. Es un plato con el siempre acertarás.

 

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Ingredientes:

 

- Espaguetis

- 200 g de carne picada

- 1 Zanahoria

- 2 o 3 Tomates

- Vino blanco

- Queso rallado parmesano

- 1 Diente de ajo

- Orégano

- Pimienta

 

 

Elaboración:

 

 

En una cacerola con un poco de aceite freímos el ajo picado y la zanahoria, cuando tenga un poco de color añadimos el tomate pelado y en trozos, sazonamos, y lo dejamos que se vaya haciendo.

 

En una sartén con un poco de aceite freímos la cebolla y la carne picada, le echamos sal, pimienta y el vino. Lo cocinamos hasta que evapore el vino. 

 

Mezclamos la carne con el tomate y reservamos. Cocemos los espaguetis como indique el fabricante. Cuando los espaguetis estén cocidos y escurridos los ponemos en una fuente de servir. Sobre ellos ponemos la boloñesa y el queso rallado.

 

 

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21 noviembre 2011 1 21 /11 /noviembre /2011 14:27

El risotto es un plato de arroz típico de Italia. Es receta de risotto es muy fácil de hacer. Es un plato que le gusta a mucha gente. Los ingredientes son para cuatro personas.

 

 

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Ingredientes:

 

- 400 g de arroz

- 50 g de queso parmesano

- 60 g de mantequilla

- 1 Cebolla

- Azafrán

- Pimienta

 

 

Elaboración:

 

 

 

En una cacerola derretimos la mantequilla y freímos la cebolla picada muy fina. Cuando la cebolla esté dorada, echamos el arroz y echamos el doble cantidad de agua que de arroz. Sazonamos y añadimos el azafrán y la pimienta, y cocinamos durante 15 minutos.

 

Pasado los 15 minutos, se aparta del fuego y echamos el queso parmesano rallado. Se sirve recién hecho.

 

 

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15 noviembre 2011 2 15 /11 /noviembre /2011 15:20

Los macarrones al horno es un plato que le gusta a la mayoria de la gente. Esta es una receta muy fácil de hacer, economica y esta muy buena. Puede ponerse como plato unico.

 

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Ingredientes:

 

 

- Macarrones

- Tomate frito

- 200 g de carne picada

- 1 chorizo

-  bechamel

- Queso para gratinar

 

 

 

Elaboración:

 

 

 

En una cacerola con agua y un poco de sal cocemos los macarrones hasta que estén blandos. Mientras, en una sartén con un poco de aceite freímos el chorizo y la carne picada. 

 

En una fuente de horno echamos los macarrones escuridos, la carne y el chorizo y el tomate, mezclamos todo bien. 

 

Hacemos la  bechamel. Cubrimos los macarrones con la bechamel y echamos queso. Lo metemos a gratinar al horno precalentado a 200º.

 

 

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12 noviembre 2011 6 12 /11 /noviembre /2011 15:03

Este es un plato muy completo y rico en vitaminas. Una receta fácil de hacer y economica. Si te gusta el arroz y las alcachofas es un plato que tienes que probar.

 

 

imagesCAOO5ZQL.jpgIngredientes:

 

- Arroz

- 1/2 Filetes de cordero

- 5 Alcachofas

- 1 Limón

- Cebolla

- 1 Diente de ajo

- Perejil

- Aceite

- Sal

 

Elaboración:

 

Se quitan las hojas duras, los tallos y el extremo de la alcachofa, dejando solo el corazón. Se les echa limón para que no se pongan negras.

 

En una cacerola se frie la cebolla picada, el ajo y las alcachofas. Después se añade el cordero, se rehoga y se echa tres tazas de agua y se deja hervir 20 minutos.

 

Por ultimo, se echa el arroz, se deja cocer todo hasta que este echo el arroz. Se deja reposar y se echa perejil picado.

 

 

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12 noviembre 2011 6 12 /11 /noviembre /2011 14:37

Ahora con la crisis no podemos permitirnos salir a cenar a los restaurantes y hay que buscar la manera de hacer los platos que te comerías en los restaurantes, y hacerlos en casa. Así nos saldrá más barato.

 

 

Ingredientes:  PB121489.JPG

 

- Fideos chinos

- Un filete de ternera

- Calabacín

- Cebolla

- Zanahoria

- Pimiento verde

- Salsa de soja

- Aceite

- Sal

 

 

Elaboración:

 

 

Se coge la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el calabacín y se corta todo en tiras finas. El filete también se corta en tiras. En una sartén con un poco de aceite primero se frie la cebolla, cuando baje un poco echamos el pimiento, la zanahoria y por ultimo el calabacín, se echa un poco sal.

 

Cuando las verduras estén casi echas, añadimos la ternera sazonada y se da un par de vueltas y echamos un chorrito de salsa de soja, y reservamos.

 

Se cuecen los fideos chinos según diga el fabricante y una vez cocidos y escurridos los echamos en la sartén con las verduras. Mezclamos todos bien y rectificamos de sal

 

 

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