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7 enero 2013 1 07 /01 /enero /2013 10:23

Las crepes con miel, es una receta muy fácil de hacer y la miel le da un sabor muy original y son bastante económicas, las crepes se comen caliente, la harina se puede usar integral para que lleve menos calorías, a continuación verás como se hacen paso a paso, con estos ingredientes hay para 4 personas.

                                                                                  crepes-con-miel.jpg

Ingredientes:            

 

- 100 gramos de harina

- 1 huevo

- 50 gramos de miel líquida

- 2 dl y medio de leche

- 30 gramos de margarina vegetal

- una pizca de sal

 

Preparación:

 

Se tamiza la harina echándola en un bol, se hace un agujero en el centro y se echa el huevo ya batido, una pizca de sal y la leche y se bate todo bien con unas varillas hasta que se quede una masa sin grumos y muy fina, se deja reposar más o menos una hora.

 

Se pone una sartén pequeña en el fuego untada con margarina, cuando esté derretida y caliente se echa una cucharada bien grande de la masa, extendiéndola bien hasta cubrir todo el fondo de la sartén.

Se deja dorar y se le da la vuelta para que se dore por los dos lados, cuando esté hecha se saca y se vuelve a untar la sartén con margarina y repetir hasta que estén hechas las crepes.

 

Por último se echa un chorrito de miel líquida en cada una de las crepes se enrollan y listas para comer, un buen truco para que no se te queden frías hasta que estén todas hechas es, según se van haciendo poner las unas encima de otras en una fuente que previamente habremos calentado en el microondas y las tapas con un trozo de papel de cocina.

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26 marzo 2012 1 26 /03 /marzo /2012 15:00

En esta receta os daré el paso a paso para hacer unos ricos buñuelos de plátanos caseros. Es una receta fácil de hacer y económica. Los buñuelos se pueden rellenar de diferente frutas como con fresa, pera, manzana, etc.

 

2012-03-23-12.27.41.jpg

 

 

Ingredientes:

 

- 1 plátano

- 1 huevo

- 2 cucharasdas de harina

- 1 cucharadita de levadura

- 1 cucharada de leche

- 1 cucharada de azúcar

- Azúcar glas

 

 

Elaboración:

 

 

Se bate la clara a punto de nieve. Se mezcla la yema con el azúcar, la leche, la levadura y la harina tamizada. Una vez mezclado de añaden la clara y se mezcla con cuidado. Cortamos el plátano en rodajas más o menos de 1 cm, se pasan por la masa y se fríen.

 

Para terminar se espolvorean con azúcar glas y sirope a gusto.

 

 

 

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7 marzo 2012 3 07 /03 /marzo /2012 14:39

En esta receta os daré el paso a paso para hacer una rica tarta de mousse de piña. La tarta de mousse de piña es muy fácil de hace y económica, ideal para celebraciones, meriendas, etc.

 

2012-02-28-16.52.14-copia-1.jpg

Ingredientes:

 

Bizcocho:

- 2 huevos

- 5 cucharadas de azúcar

- 5 cucharadas de harina

- 2 cucharadas de cacao en polvo

- Medio sobre de levadura

 

Mousse:

- 500 ml de nata liquida

- 6 rodajas de piña

- 4 cucharadas de azúcar

- 6 laminas de gelatina

- 1/4 vaso de zumo de piña

 

Elaboración:

 

Primero se hace el bizcocho. En un bol se echan los huevos con el azúcar los batimos hasta que doblen su tamaño, se añade la harina, la levadura y el cacao tamizados, y se mezcla con cuidado de que no se baje la masa. Se echa la masa en un molde y se mete al horno a 170º hasta que este hecho (entre 5 a 10 minutos) y se reserva.

 

Para la mousse, se pone la gelatina en agua fría 5 minutos. Se calienta el zumo de piña y en el se echa la gelatina. Se tritura la piña con la batidora. Batimos la nata con las 4 cucharadas de azúcar y se mezcla la piña, la nata y el zumo con la gelatina que no este caliente.

 

Se echa la mousse sobre el bizcocho frío, lo metemos en la nevera y se deja unas 4 horas. Decorar a gusto.

 

 

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4 febrero 2012 6 04 /02 /febrero /2012 16:34

Si os a sobrado turrón de las navidades podéis aprovecharlo haciendo un rico helado de turrón. En esta receta os voy a dar el paso a paso de como hacer vuestro propio helado de turrón casero. Es una receta muy sencilla de hacer y económica. El helado de turrón se puede comer en cualquier época del año.

 

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Ingredientes:

 

- Medio litro de leche

- 250g de turrón de Jijona

- 5 huevos

- 50g de azúcar

- Hielo

- Sal gorda

 

 

Elaboración:


 

En una cacerola se ponen las yemas, el azúcar y el turrón molido, se mezcla todo muy bien y se echa leche hirviendo poco a poco y sin dejar de mover. Se pone al fuego y se deja una minutos, antes de que empieze a hervir se quita y se deja enfriar.

 

Una vez frío se pone en la heladora, se rodea de hielo y se trabaja hasta que empiece a cuajar. Entonces añadimos dos claras batidas a punto de nieve, se vuelve a trabajar con la heladora y se sigue dando vueltas hasta que este hecho el helado.

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31 enero 2012 2 31 /01 /enero /2012 16:17

 Estas rosquillas caseras, con un toque de sabor a limón, están tan buenas y esponjosas. Una receta muy fácil de hacer y económica. Son ideales para meriendas, desayunos, etc.

 

2012-01-31-12.17.21.jpg

 

 

 Ingredientes:

 

 - 1 Huevo

- 8 Cucharadas de azúcar

 - 4 Cucharadas de aceite

  - 4 Cucharadas de leche

 - 1 Cucharada de anís

 - Ralladura de limón

 - 1 Sobre de levadura

- Harina (la que admita)

 

 

Elaboración:

 

 En un recipiente echamos el huevo y el azúcar, batimos bien hasta que se haga una crema. Añadimos el aceite, la leche, el anís, la ralladura y mezclamos.

 

 Una vez que este todo bien mezclado, añadimos la levadura y mezclamos.

 

Vamos incorporando la harina poco a poco, hasta que la masa no se nos pegue en los dedos. La dejamos reposar la masa 30 minutos.

 

Pasados los 30 minutos, hacemos unas bolitas pequeñas, hacemos un agujero en el medio y le damos forma de rosquillas. 

 

Freímos las rosquillas en aceite caliente y las pasamos al plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite y las pasamos por azúcar.

 

 Consejo: Con estos ingredientes salen unas 16 rosquillas, si quereis más, poner el doble de los ingredientes.


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19 enero 2012 4 19 /01 /enero /2012 15:22

La tarta de chocolate es un postre fácil y rápido de hacer, además de exquisito. Es una tarta de cumpleaños que gusta tanto a mayores como niños. Para sorprender en cualquier cumpleaños. A continuación se darán los pasos a seguir para hacer una tarta con éxito garantizado.

                                                                                          imagesCA3DOX0E

 

Bizcocho

 

Ingredientes para hacer el bizcocho:

 

4 huevos.

125 gramos de harina.

125 gramos de azúcar.

50 gramos de mantequilla.

1 cucharadita de cacao.

Se hace el bizcocho.

Se baten los huevos con el azúcar en un perol, entonces se añade la harina, que se incorpora con la espátula, el cacao y, por ultimo, la mantequilla derretida.

Se mezcla despacio y se vierte en un molde de veinte centímetros untado con mantequilla y espolvoreado de harina y se mete al horno moderado durante veinticinco minutos.

 

 

Relleno

 

Para preparar el relleno se necesitan los siguientes ingredientes:

 

Chocolate.

1 cucharada Maizena.

1 claras.

1 yema.

2 decilitros leche.

75 gramos de azúcar.

En un cazo se mezcla la yema, el chocolate rallado y la maizena; se deslíen con la leche y se pone al fuego, sin dejar de mover. Cuando rompe a hervir se hecha el azúcar y se deja enfriar.

Ya tibio, se añade la clara batida a punto de nieve.

Se corta el bizcocho en tres tortas, en el de abajo se extiende una capa de crema, se cubre con la segunda, se extiende otra y se coloca la de encima, y con la mano se presiona un poco para que queden bien solidas.

Ingredientes para la cobertura:

75 gramos chocolate cobertura.

200 gramos mantequilla.

100 gramos azúcar.

Se pone a derretir chocolate de cobertura en un cazo al baño María, agregando 150 gramos de mantequilla y azúcar glas, batiendo con una varilla, y cuando está hecha una crema liquida y muy fina se baña la tarta. Se deja enfriar y endurecer.

El resto de baño de chocolate se deja enfriar y se bate añadiendo los 50 gramos de mantequilla.

Se pone la tarta en un plato de cristal y con la mantequilla puesta en una manga con la boquilla rizada se hace un adorno de florecitas en el borde de la tarta.

 

Tras consultar esta receta, recibes la información necesaria para hacer una deliciosa tarta de chocolate.

 

 


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13 enero 2012 5 13 /01 /enero /2012 14:32

En esta receta, os voy a dar el paso a paso y unos consejos para hacer unas magdalenas caseras con copete, esponjosas y muy buenas. Unas magdalenas bastante fácil de hacer. Con estos ingredientes salen unas 12 magdalenas.

 

P1131528Ingredientes:                                                                                         

 

- 3 huevos

- 1 vaso y medio de harina de repostería       

- 1 vaso de azúcar

- 1 vaso de aceite de oliva suave

- 1 sobre de levadura

- Ralladura de limón 

- Un chorrillo de anís

 

 

Elaboración:

 

Se calienta un poco en el micro, el bol donde haremos la masa. Echamos los tres huevos, el azúcar y batimos mucho con la batidora de varillas, hasta que doble su tamaño y se quede una crema. Este es el paso más importante, eso hará que las magdalenas suban y sean esponjosas.

 

Cuando hayan doblado su tamaño se va añadiendo el aceite sin dejar de batir. Incorporado el aceite, echamos la ralladura de limón, el chorrito de anís mezclamos un poco y añadimos la harina con la levadura tamizada y mezclamos con una espatula.

 

Con dos cucharas o una manga pastelera, rellenamos las 2/3 partes de los moldes de las magdalenas, se dejan reposar mientras se calienta el horno a 200º y se baja la temperatura a 170º cuando se metan las magdalenas. Antes de meterlas en el horno las echamos un poco de azúcar por encima. Las dejamos unos 20 minutos.

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12 enero 2012 4 12 /01 /enero /2012 14:23

Ahora que han pasado las navidades, toca perder los kilos que hemos podido coger. Estas galletas con sabor a limón son ideales para comerlas un poco antes de las comidas, por que estas galletas dukan nos sacian bastante y nos quita el hambre.

 

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Ingredientes:

 

- 3 huevos

- 3 cucharadas de salvado de avena

- 1 cucharada y media de salvado de trigo

- 2 cucharadas de edulcorante líquido

- 1 limón

 

 

Elaboración:

 

 

Ponemos en una vaso batidor el salvado de avena, el salvado de trigo, el edulcorante, la ralladura del limón y zumo de medio limón. Echamos dos o tres yemas y lo batimos todo.

 

Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos con el resto de los ingredientes. Mezclamos con cuidado para que no se bajen las claras. 

 

En una bandeja de horno con papel vegetal hacemos las galletas y se meten en el horno precalentado, a 180º unos 20 minutos.

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6 enero 2012 5 06 /01 /enero /2012 14:37

Las medias noches, son unos bollitos dulces, que los podemos rellenar con alimentos dulces o salados. En este apartado los rellenaremos de alimento salados. Ideal para ponerlos como tapas, aperitivo o meriendas.

 

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Ingredientes:

 

- Medias noches

- 1 lata de foie-gras

 Salsa bechamel

- 1 cucharada de Queso rallado

 

 

Elaboración:

 

 

En una cacerola hacemos  la salsa bechamel. Sacamos el foie-gras de la lata, lo añadimos a la bechamel y también una cucharada de queso rallado y mezclamos.

 

Partimos por la mitad las medias noches y rellenamos con la mezcla. Si queréis, también las podéis gratinar, barnizandolas con un poco de mantequilla y echando bastante queso. Las metemos al horno fuerte hasta que gratine.

 

 

 

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Huevos fritos al nido                        Napolitanas saladas                         Boquerones en vinagre

                                                                        y dulces

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3 enero 2012 2 03 /01 /enero /2012 14:51

Esta receta de mantecados es muy fácil de hacer. En este apartado te daré el paso a paso de como hacer unos ricos mantecados caseros, con los que sorprenderás a tus invitados.

 

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Ingredientes:

 

- 1 kilo de harina de repostería

- 500g de manteca de cerdo

- 1/2 vaso de vino blanco seco

- 1/2 vaso de anís

- 2 cucharadas de azúcar

- 1 pizca de sal

- 1/2 vaso de aceite de oliva

- 1 sobre de levadura 

 

 

Elaboración:

 

 

Derretimos la manteca en el micro. En un bol mezclamos, la harina, la levadura, la manteca derretida, el vino a ser posible de la marca "Al gusto"  y si no la encontráis, un buen vino blanco seco para guisar, el anís, el azúcar, la sal y el aceite. Amasamos bien todos los ingredientes y dejamos repesar la masa en la nevera, de dos a tres horas.

 

Estiramos la masa con un rodillo y hacemos las formas de los mantecados. Los ponemos en la placa del horno con papel vegetal. 

 

Lo metemos al horno a 210º hasta que estén dorados. Una vez fríos los rebozamos por azúcar.

 

 

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Brownie                                        Bizcocho de yogur de limón                       Tarta de manzana

 

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