Ingredientes:
- Patatas
- Repollo
- Costillas o carne para guisar
- Pimentón dulce
- Tomate triturado
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Ajo
- Aceite
- Sal
Las cantidades dependerán de las personas a comer.
Elaboración:
En una cacerola se pone a calentar el aceite, cuando esté caliente se echa primero la cebolla
y el pimiento rojo en trozos, seguidamente se añade el ajo picado y las costillas.
Cuando las costillas tomen un poco de color se echa una cucharadita de pimentón y un poco de
tomate triturado y se deja unos dos minutos, a continuación se echa en la cacerola agua.
Mientras que cuece el preparado de la cacerola se parte en tiras el repollo y
se echa en la cacerola para que vaya cociendo.
Se pelan las patatas y se parten en trozos, se añaden al guiso y se deja cocer
hasta que esten blandas. Se deja reposar unos minutos y servir.