Arroz con alcachofas

Este es un plato muy completo y rico en vitaminas. Una receta fácil de hacer y economica. Si te gusta el arroz y las alcachofas es un plato que tienes que probar.

Ingredientes:

- Arroz

- 1/2 Filetes de cordero

- 5 Alcachofas

- 1 Limón

- Cebolla

- 1 Diente de ajo

- Perejil

- Aceite

- Sal

Elaboración:

Se quitan las hojas duras, los tallos y el extremo de la alcachofa, dejando solo el corazón. Se les echa limón para que no se pongan negras.

En una cacerola se frie la cebolla picada, el ajo y las alcachofas. Después se añade el cordero, se rehoga y se echa tres tazas de agua y se deja hervir 20 minutos.

Por ultimo, se echa el arroz, se deja cocer todo hasta que este echo el arroz. Se deja reposar y se echa perejil picado.

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