Berenjenas rellenas con jamón y queso

 

                       Si os gustán las berenjenas, aqui teneis otra manera de hacer berenjenas.

                    Una receta muy fácil de hacer y ademas las berenjenas quedán muy buenas.

                                                                     Ingredientes:

                                                                     - 1 Berenjena

                                                                     - Jamón york

                                                                     - Queso

                                                                     - Huevo

                                                                     - Harina

                                                                    Elaboración:

                      Pelamos y cortamos en rodajas finas la berenjena, sazonamos y la dejamos unas

                                      tres horas, para que la berenjena pierda agua.

                    Pasadas las horas, partimos el jamón y el queso en trozos. Cogemos una lamina

                         de berenjena y ponemos encima un trozo de jamón, queso y otra lamina de

                                         berenjena, asi quedará como un san jacobo.

                   Lo pasamos, con cuidado de que no se desmonte, por harina y huevo.

                                                 Lo freimos a fuego medio.

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